13 aprīlī 2012 g.
Vairāk nekā puse no pasaules slavenajiem „Michelin” kataloga restorāniem neatrodas pilsētās. Visbiežāk – priekšpilsētās vai netālā provincē.
Sergejs Doļins Pie mums ir pieņemts braukt ārpus pilsētas, lai patvaicētos pirtī dažās viesu mājās, nepievēršot uzmanību pārtikai. Alterna...
Detalizētāk...
11 aprīlī 2012 g.
Slavenais britu šefpavārs, kurš gatavojis pat karalienei Elizabetei II un bijušajam Lielbritānijas premjerministram Tonijam Blēram, Martins Blunos pārliecināts, ka jebkura ēdiena gatavošana sākas no mājas. Tā Martina vecāki - imigranti no Latvijas, vienmēr cēluši galdā krievu, ukraiņu un baltkrievu virtuves ēdienus. Lai kompe...
Detalizētāk...
04 aprīlī 2012 g.
Eiropā tieši Francijas restorānos visvairāk uzceno vīnu cenas. Vidēji apmeklētājs pārmaksā 4-5 reizes vairāk nekā alkohols izmaksā pie ražotāja. Itālijā vai Spānijā cenas paceļ daudz mazāk. Eksperti, kurus intervēja žurnāls EUROMAG, stāstīja, kā par saprātīgu cenu izvēlēties kvalitatīvu vīnu restorānā un veikalā. ...
Detalizētāk...
02 aprīlī 2012 g.
Talantīgi cilvēki ir talantīgi visā. Aleksandrs Dimā tēvs bija slavens ne tikai ar saviem romāniem, bet arī ar pavārgrāmatām. Rosīni bija liels meistars virtuvē un pat Gregs Hauss pēdējā sērijā paveica kaut ko tādu, lai mēs būtu sajūsmā. &Scaro...
Detalizētāk...
23 martā 2012 g.
Šajās dienās, kuras atkal sauc par pārejas laiku, kāds bija 90.gadu sākumā, post PSRS piedzīvoja īstu videofilmu uzplaukumu, kas ļāva vizuāli baudīt visus kapitālisma jaukumus. Un viens no šiem Dolce vita atribūtiem gandrīz vienmēr bijis noslēpumainais, nezināmais, bet noteikti garšīgais dzēriens ar nosaukumu „pinakolada”
Detalizētāk...
19 martā 2012 g.
„RestoRiga” turpina iekrāsot Rīgas restorānu kartē baltos plankumus, iepazīstinot ar restorāniem, un šoreiz mēs nolēmām pārlūkot jauno restorānu „Presidenti”. Šajā restorānā pusdienas var paēst blakus kādas valsts prezidentam. Portreti uz sienām un tā vien liekas, ka vienā telpā ir sapulcināti gandrīz visi prezidenti, gan eso&scar...
Detalizētāk...
06 martā 2012 g.
Čehijas galvaspilsēta Prāga ar savām senajām pilīm un torņiem, pieminekļiem ir uzskatāma par vienu no pievilcīgākajām un gleznainākajām pilsētām Eiropā. Skaistas vecas ēkas un parki, gadsimtiem vecas tradīcijas un romantiska atmosfēra. Prāgas restorāns „Vytopna” nācis klajā ar ideju, kā apkalpot klientus. Viesmīļi šajā res...
Detalizētāk...
27 februārī 2012 g.
Kinderkookkafe Amsterdam, Netherlands –
Apkalpojošais personāls ir bērni.
O'Noir Montreal, Canada –
Ēdienu pasniedz tumsā, dažreiz arī akli oficianti.
Dinner in the Sky Brussel, Belgium –
Pusdienu galds p...
Detalizētāk...
23 februārī 2012 g.
Uzreiz divas trauku kolekcijas no „Röndell” zīmola – VINTAGE un MOCCO & LATTE – ir saņēmušas augstus apbalvojumus ikgadējā starptautiskajā rūpnieciskā dizaina konkursā „KITCHEN INNOVATION DESIGN 2012”! Šis prestižais konkurss tradicionāli notika Vācijā un balstās uz ideju „rūpes par patēr...
Detalizētāk...
21 februārī 2012 g.
"Masļenica" ir sagatavošanās pirms Lielā gavēņa. "Masļenica" – viens no populārākajiem un iecienītākajiem Krievijas svētkiem. Eiropas karnevāls (nokļuvis vēlāk Latīņamerikā) un Krievijas „Masļeņica” ir mantinieki pagānu svētkiem, kas tika svinēta pavasara sagaidīšanai un jaunu lauku darbu posma sākumam.
Masļeņi...
Detalizētāk...
Paskaties
kartē
Dienas
aptauja
Kā, jūsuprāt, vajadzētu rīkoties restorānu vadītājiem krīzes laikā?
