Raksti

Raibās čaumalas noslēpums

Paipalu olas izskatās mazliet citādi, nekā mums pierastās vistu olas –

drīzāk ka mazi raibi oļi. Taču tās ir īstas olas – ne vistas, bet paipalu.

Paipalas ir ļoti mazas - tās sver tikai apmēram 100 gramus, un to garums nepārsniedz 20 cm, bet to oliņas, lai gan nelielas (tikai 10 gramus, pret vistas 60), bet ir ļoti veselīgas un vērtīgas. Un ne velti tās kļūst arvien populārākas dažādās valstīs visā pasaulē.

Mazumtirdzniecības plauktos paipalu olas parādījās nesen. Toties ļoti ātri kļuva populāras. Kāds ir šīs popularitātes noslēpums? Pirmkārt, tās ir vienkārši garšīgas. Kā mēs zinām, par gaumi nestrīdas, bet daudzi uzskata, ka paipalu olas garšīgākas par vistu olām. Paipalu olas  var cept, vārīt, ēst neapstrādātas, grauzdētas, marinētas. Tās izmanto kulinārijā, gan ēdienu gatavošanai omletēs, gan pasniedz ceptas ar majonēzi, kā arī izrotā salātus vai siltos ēdienus.

Paipalu olas ir īsts vitamīnu, minerālvielu, aminoskābju avots. Piemēram, vitamīnu saturu paipalu olās pārsniedz vistas olas 2,5 reizes, dzelzs saturs – 4,5 reizes, bet fosfora un kālija daudzums – 5 reizes! Turklāt, ja paipalu olas izmanto pārtikā svaigā veidā, tad var samazināt holesterīna līmeni organismā.

Paipalu olas ir hipoallergēnas. Ja jums vai jūsu bērnam ir alerģija pret vistas olām, tad ir vērts padomāt par pāriešanu uz paipalu olu lietošanu sava uzturā – tās ne tikai nerada alerģiju, bet gluži pretēji: tās satur olbaltumvielas, kas nomāc alerģiskas reakcijas!
Turklāt, paipalu olas nekad nav inficētas ar šo bīstamo baktēriju – Salmonellu, padarot tās nekaitīgas ēšanai svaigā veidā. Tas ir tāpēc, ka paipalām ir augsta ķermeņa temperatūra (42 grādi), bet Salmonellas patogēns iet bojā šajā temperatūrā.
Vēl viens svarīgs arguments par labu paipalu olām – tās veicina garīgās spējas bērniem. Japānā obligāts ir ikdienas patēriņš – 2-3 paipalu olas, un to nosaka pat viens no 12 galvenajiem likumiem valstī! Varbūt tāpēc Japāna tagad ir viena no visvairāk attīstītajām pasaules valstīm?

Un raksta noslēgumā – pēdējais arguments, īpaši tiem skeptiķiem, kuri vēl šaubās, ka paipalu olas ir tik noderīgas? Kā nesen atzinuši bulgāru zinātnieki, tad paipalu olas labvēlīgi ietekmē potenci, un pat labāk nekā labi zināmā „Viagra”. Pēdējos gados Bulgārijā lielu popularitāti ieguvis kokteilis „Jaunība”, kas palielina vēlmi un potenci. Tā galvenā sastāvdaļa ir paipalu olas!
Varbūt nav tērēt naudu tabletēs un braucienos pie ārstiem, bet tikai jāiekļauj savā ikdienas uzturā divas trīs nelielas, bet veselīgas un garšīgas paipalu olas.

P.S. Rīgā daudzos lielveikalos pārdod paipalu olas iepakojumā pa 12 gabalām. Vidēji par 1,20 latiem.

http://www.vitaprosto.ru/