13 февраля 2012 г.
Шеф-повар бельгийского пивного кафе KwakInn (Санкт-Петербург) Андрей Михайлов рассказал, как пиво можно использовать в кулинарии. Оказывается, этим напитком хорошо не только запивать еду &ndas...
Подробнее...
14 декабря 2011 г.
Почему на новогодний стол именно во Франции принято подавать птицу? Сие неизвестно, однако французское птицеводство достигло в этой связи невероятных успехов. Сотни пород уток и гусей, куры и перепелки свободного ...
Подробнее...
04 ноября 2011 г.
Однажды люди, умеющие печь хлеб, задумали его пожарить. Так на свет появился первый тост. Несколько позднее они догадались обжаривать его в чугунной посуде с добавлением масла и придумали гренки, а затем и ...
Подробнее...
06 октября 2011 г.
Запеканки одно из самых популярных блюд. Любая хозяйка предложит вам с десяток вариантов чего с чем запечь. Сегодня запекаем фарш с макаронами или спагетти.
Ингредиенты
1 кг фарша (я использовала св...
Подробнее...
27 сентября 2011 г.
Ученые из Нориджа и Мессина выявили новое уникальное свойство миндаля. На основании своих исследований они дают новые рекомендации — с наступлением холодного сезона этот орех нужно есть всем, кто хочет сохра...
Подробнее...
27 сентября 2011 г.
Трудно поспорить с утверждением, гласящим, что «Хлеб – всему голова!», но и для сыра следует отвести место ничуть не менее почетное. Это прекрасно осознавали древние римские и греческие кулинары: да...
Подробнее...
14 сентября 2011 г.
Ручьевая (речная) форель — одна из наиболее распространенных рыб не только в Латвии, но и во всем мире. В латышской кухне много рецептов приготовления блюд из этой чудной рыбы. Но сегодня мы расскажеи о форели чуть...
Подробнее...
01 сентября 2011 г.
Эскалоп. Это слово также пришло из Франции, хотя французский энциклопедический словарь «Ларус» отмечает, что оно германского происхождения. Кстати, в этом словаре говорится об эскалопах не только из телятины,...
Подробнее...
25 июля 2011 г.
Одна из причин, по которой я обожаю лето, — это рагу. Ну да, рагу! Свежее, нежное, вкуснейшее… Пожалуй, это тот редкий случай, когда вкусное блюдо — полезно. Оно насыщено витаминами, микроэлементами, клетч...
Подробнее...
18 июня 2011 г.
Речная рыба судак появилась и во многих озерах Латвии. Это для гостей большая новость. Все просто: во множество озер запустили эту рыбу. Рыбаки в восторге. А уж в каком восторге кулинары – просто слов нет! А если вы ...
Подробнее...
Посмотри
на карте
Опрос
дня
Как поступить рестораторам в кризис
